Pasta artesana marinera

Pasta artesana elaborada amb sèmola de blat dur italiana, pastada amb suau combinació de sabors de tinta de calmar i salmó. La pasta la assequem lentament ia baixa temperatura -30 graus-, respectant el procés que se seguia antigament.

⏱ Temps de cocció: 6-7 min
💡 idea : Un cop bullits presentar-lo com una amanida de mar amb gambes, sípia, musclos i anet.